Untuk madu, masukkan lebih kurang 3 sudu besar. Semasa sudah tutup api, masukkan lagi 2 sudu besar.
Sukatan bahan-bahan untuk dikisar adalah bawang putih (2 ulas), lengkuas (sebesar ibu jari) dan bawang (bawang besar 3 biji yang sederhana). Jika bawang terlalu besar, 2 biji sudah mencukupi.
Ayam Masak Madu
Bahan-bahan:
- Ayam (seekor)
- Bawang kecil
- Bawang besar
- Bawang putih
- Halia
- Daun kari
- Daun pandan (2 helai)
- 4 sekawan (kayu manis, bunga cengkih, buah pelaga dan bunga lawang)
- Cabai kering
- Bawang
- Lengkuas
- Sos cili
- Tomato sup (separuh tin sahaja)
- Garam
- Gula
- Perasa
- Madu
- Daun sup
Cara-cara penyediaan:
- Goreng ayam separuh masak.
- Tumis bawang kecil, bawang besar, bawang putih, halia, daun kari, daun pandan dan 4 sekawan.
- Masukkan cabai kisar (kisar cabai kering, bawang, bawang putih dan lengkuas).
- Masukkan sos cili dan tomato sup. Kacau sehingga pecah minyak. Jika pekat, tambah air. Masukkan garam, gula, perasa dan madu.
- Masukkan ayam. Biar mendidih lama. Jika pekat, tambah air. Jangan cair dan pekat sangat.
- Setelah masak, masukkan daun sup dan bawang belah (tidak wajib). Tutup api dan curahkan madu lagi. Siap.
Resepi Bonus: Teh Beng Vanila
Bahan-bahan:
- Teh (5 uncang) - jenama Lipton
- Perasa vanila (setengah penutup)
- Air masak (4 cawan besar)
- Susu cair (suku tin)
- Susu pekat (6 sudu)
- Gula (1 sudu)
- Perisa jagung (1 sudu) - warna sahaja
Tambahan:
- Halia - untuk kurangkan angin dalam badan
- Agar-agar hitam
- Aiskrim vanila
Cara-cara membuat:
- Panaskan air. Masukkan uncang teh.
- Biar sehingga warna bertukar pekat.
- Masukkan susu cair dengan susu manis.
- Kemudian, masukkan perisa vanila.
- Akhir sekali, masukkan gula.
- Biarkan mendidih.
- Kacau rata.
- Setelah berpuas hati dengan warna dan rasa, tutup api.
Resepi ini diambil dengan kebenaran dari 'group' masakan paling popular di Facebook, Masak Apa Hari Ni.
Kredit resepi: