Lembu telah dijinakkan sekitar 10,000 tahun dahulu. Spesies pertama lembu peliharaan dipanggil aurochs, haiwan liar yang hidup di seluruh Eurasia. Spesies ini akhirnya pupus di alam liar kerana kehilangan habitat dan pemburuan berlebihan. Lembu pada asalnya dipelihara untuk pelbagai tujuan.
Pemeliharaan lembu ternakan menjadi sangat popular kerana sumber dagingnya dan baka baru dilahirkan sebagai hasilnya. Bergantung kepada lokasi, lembu itu mungkin mempunyai ciri yang berbeza kerana faktor pembiakan dan iklim.
BESARKAN TEKS A- A+
Selain berfungsi sebagai sumber makanan dan haiwan kerja, lembu secara sejarah adalah sebahagian daripada beberapa tradisi keagamaan dan sosial. Begitu juga, lembu sering menjadi simbol status sepanjang sejarah, menunjukkan kekayaan dan kemakmuran.
Kali ini, mari lihat beberapa spesis lembu yang paling mahal di dunia. Setiap spesis ini mempunyai keunikan dan ciri-ciri tertentu yang menjadikannya lebih mahal berbanding spesis lembu lain.
5. Devon
Berada di nombor lima ialah lembu Devon. Walaupun asal usul sebenar mereka tidak diketahui, pakar umumnya mengatakan lembu ini berasal dari United Kingdom. Lembu-lembu itu pergi ke Amerika Utara apabila penjajah mendarat di Plymouth pada tahun 1600-an.
Haiwan yang tahan lasak ini mampu bertahan di sana kerana ciri-cirinya yang bersifat kalis cuaca dan kadar pembiakan yang tinggi. Lembu Devon biasanya dibela sebagai sumber daging pada hari ini.
Haiwan ini mudah dikenali kerana bulu tebal mereka yang berwarna merah pendek, tetapi mereka juga boleh mengembangkan rambut kerinting yang lebih panjang semasa hidup dalam iklim sejuk. Secara keseluruhan, lembu Devon boleh terjual hampir $6,000 seekor, menjadikannya lembu kelima paling mahal di dunia.
4. Longhorn
Tidak seperti kebanyakan lembu, Longhorn biasanya tidak digunakan sebagai ternakan untuk daging. Sebaliknya, lembu ini sering digunakan ntuk pertunjukan. Kebiasaannya lembu itu dinilai berdasarkan sifat fizikal dan pemenang mendapat pendedahan berprofil tinggi di dunia Longhorn.
Longhorn mempunyai hubungan yang mendalam dengan Texas, tetapi mereka sebenarnya bukan spesies asli dari Texas. Lembu-lembu ini telah diperkenalkan ke Amerika Utara apabila penjelajah Sepanyol melawat wilayah itu bersama lembu mereka. Beberapa ekor lembu itu ditinggalkan di Amerika dan mula membiak.
Longhorn mempunyai berat kira-kira 1,200 paun apabila mereka dewasa sepenuhnya. Harga Longhorn moden bergantung pada banyak faktor, tetapi biasanya harganya mencecah $10,000 untuk seekor lembu ini.
3. Black Angus
Black Angus atau nama saintifiknya Bos taurus merupakan baka yang berasal dari Scotland. Lembu ini mungkin paling terkenal kerana dagingnya, tetapi adakah anda tahu ia digunakan untuk segala-galanya daripada krayon hingga kosmetik?
Selepas lembu disembelih, bahagian badan seperti tulang, kuku dan rambut digunakan untuk pelbagai jenis produk harian. Tendon, rawan, dan kulit digunakan untuk membuat gelatin, bahan biasa dalam banyak makanan. Bahagian lembu juga boleh digunakan untuk menghasilkan insulin bagi penghidap diabetes.
Secara keseluruhan, penggunaan lembu Black Angus yang paling biasa adalah untuk penghasilan sumber makanan. Orang ramai sanggup membayar lebih tinggi untuk daging Black Angus kerana kesedapannya. Haiwan ini boleh terjual sehingga $12,000 seekor, menjadikannya lembu ketiga paling mahal di dunia.
2. Brahman
Berada di nombor dua ialah lembu Brahman. Di bawah keluarga lembu Bos indicus, lembu ini mudah dikenali dengan bonggolnya yang besar, kulit yang berkedut dan telinga yang besar. Baka ini berasal dari India, tetapi pembiakan kacukan di Amerika Syarikat menghasilkan subbaka baru yang dipanggil Brahman Amerika.
Lembu ini sering disembelih dan digunakan dalam industri daging. Kegunaan biasa lain termasuk pembiakan terpilih dan pengeluaran tenusu. Sebagai baka khusus, lembu Brahman menuntut tanda harga yang tinggi. Seokor Brahman boleh terjual sehingga $20,000!
Lembu Brahman biasanya didaftarkan dengan organisasi seperti Brahman Amerika, yang menjejaki maklumat silsilah setiap ekor lembu. Lembu berdaftar dengan silsilah "berkualiti" cenderung unt dijual pada harga yang lebih tinggi.
1. Wagyu
Daging lembu wagyu terkenal dengan kedudukan antara daging termahal di dunia, tetapi tahukah anda kelazatan itu sebenarnya berasal daripada empat baka lembu yang berbeza?
Menggunakan istilah Inggeris, Wagyu berasal daripada lembu Shorthorn, Brown, Black, dan Polled. Varieti ini dibiakkan secara selektif untuk ketahanan fizikal, menyebabkan perkembangan ketara lemak intramuskular. Secara ringkasnya, lembu Wagyu mempunyai banyak lemak yang menjadikan dagingnya lembut.
Kehidupan seekor lembu Wagyu cukup membosankan. Haiwan itu sengaja disimpan di dalam kandang yang sangat kecil supaya pergerakan adalah terhad. Kurang pergerakan bermakna petani boleh mengawal perkembangan otot (daging). Lembu wagyu kekal di dalam kandang mereka sehingga dijual sebagai makanan. Mereka sering dijual sekitar $30,000, menjadikan mereka lembu paling mahal di pasaran.
Kredit:
