Puding Sago
Bahan-bahan:
- 1 cawan sagu putih
- sedikit perwarna merah (jika guna sagu merah, tak perlu letak pewarna)
- sedikit perisa ros (jika mahu)
- 1 cawan air - untuk rendam sagu
- 3 cawan air - untuk masak sagu
Tips: Kalau sagu tidak kembang, tambah sedikit air lagi.
Cara membuat:
- Masukkan sagu ke dalam mangkuk. Tuang 1 cawan air. Biarkan sagu mengembang.
- Didihkan 3 cawan air. Tuang sedikit pewarna merah. Kacau.
- Kemudian, masukkan sagu. Gaul perlahan-lahan sehingga sago mengembang.
- Angkat dan sejukkan.
Kuah Gula Melaka
Bahan:
- 1 blok gula melaka (hancurkan / potong kecil-kecil)
- 1 cawan air
- daun pandan disimpul
Cara membuat:
- Satukan kesemua bahan.
- Masak sehingga gula larut. Angkat dan tapis.
Bahan lain:
- sumi Jelly atau nata D'coco
- susu cair
Cara penyediaan Sago Gula Melaka:
- Sediakan bekas yang sesuai.
- Tuang gula melaka secukupnya.
- Masukkan sago. Letak sumi.
- Akhir sekali, tuang susu cair. Sesuai di makan sejuk-sejuk.
Tips: Bilas sagonya untuk buang lendir-lendir supaya buatkan sago jadi cantik berbiji-biji.
Sumber: Nina Mahdar