Ayam goreng
- Guna tepung goreng ayam crispy Bestari.
- Panaskan minyak dalam periuk.
- Celup ayam dalam telur terlebih dahulu. Golekkan atas tepung dan goreng.
Kentang putar
Bahan-bahan:
- 6 biji kentang saiz sederhana
- Susu kotak full cream
- Serbuk lada putih
Cara penyediaan:
- Kentang direbus sehingga empuk.
- Terus dilenyekkan ketika masih panas.
- Masukkan susu full cream. Dilenyek sebati.
- Akhir sekali masukkan serbuk lada putih.
Tips: Susu dimasukkan sedikit demi sedikit. Bergantung kepada tekstur kelembikan kentang yang dimahukan.
Coleslaw
- Kobis dihiris kasar-kasar sedikit supaya kerangupan sayur terasa.
- Lobak merah disagat kasar.
- Campurkan dalam bekas.
- Masukkan mayonis (sukatan mengikut selera).
- Masukkan secubit garam.
- Gaul sebati.
Sos lada hitam
Bahan-bahan:
- ½ biji bawang holland (direceh-receh)
- 3 sudu besar marjerin
- 2 sudu besar tepung gandum
- ½ cawan air (tepung gandum dan air dibancuh)
- Sos lada hitam
- 1 kiub pati ayam (boleh juga digantikan dengan perasa Cukup Rasa Maggi)
- Lada hitam yang biji (ditumbuk)
Cara penyediaan:
- Panaskan marjerin.
- Tumiskan bawang tadi sehingga layu sedikit.
- Masukkan bancuhan tepung dan kacau.
- Setelah pekat, masukkan 2 cawan air. Tuang sedikit demi sedikit sambil dikacau. Kacau secara laju supaya tepung tidak berketul-ketul.
- Masukkan sos lada hitam dalam ½ botol.
- Masukkan kiub pati ayam Knorr atau perasa Cukup Rasa Maggie.
- Kacau sehingga mendidih dan sos pekat.
- Masukkan biji lada hitam yang sudah ditumbuk.
- Kacau sebati. Siap.
Sumber: Noraslinda Md Radzhi